在美國，有大量的食品來(lái)自進(jìn)口，那么他們是怎樣保證食品安全的呢？本文將揭開(kāi)其中的奧秘。

美國食物過(guò)半來(lái)自進(jìn)口？

為美國人提供食物的供應商，不管來(lái)自國內還是國外，都需要在美國食品藥品管理局(FDA)進(jìn)行注冊。2016年1月1日全球總注冊數為207655家，其中超過(guò)半數，120822家，不在美國本土。

那么這是否意味著(zhù)美國人吃了更多國外生產(chǎn)的食物？答案是否定的。因為美國本土的食物供應商為美國消費者提供了80%的食品。據統計，美國人平均每人一年消耗的食物約2000磅。其中只有19%，390磅，來(lái)自國外。

美國對進(jìn)口的水果檢查十分嚴格。

下面是在FDA注冊的食品供應商數量最多的幾個(gè)國家：

不過(guò)，有跡象表明，來(lái)自美國國外食物供應商的數量呈增長(cháng)趨勢。那么，FDA如何保證從國外進(jìn)口食品的安全呢？

是否需要注冊登記？

根據FDA網(wǎng)站的信息，國內和外國制造、加工、包裝或儲存供在美國的人或動(dòng)物消費的食品供應商，必須向美國食品和藥物管理局進(jìn)行注冊登記。不過(guò)，注冊登記或更新信息均不收費。

FDA表示，這一手段就是為了保證食品的安全。它說(shuō)食品供應商注冊登記將有助于判斷潛在的生物恐怖事故或食源性疾病爆發(fā)的地點(diǎn)和根源以及快速通知可能受影響的設施。

貨架上的各種罐裝食品。圖片均據僑報網(wǎng)。

哪些食物需要注冊？

不注冊后果會(huì )怎樣？

聯(lián)邦政府可以對觸犯禁令的人提出民事訴訟，或向聯(lián)邦法院提出民事訴訟，起訴觸犯禁令的負責人，或兩種做法均采取。

如果外國供應商被要求注冊登記而沒(méi)有這樣做，從該供應商進(jìn)口美國的食品就將被拒絕。食品將被存放在進(jìn)口港，除非美國食品和藥物管理局或海關(guān)和邊防局 (CBP)指示存放在其他地方。

美國食品和藥物管理局計劃將就拒絕或扣押進(jìn)口食品頒布執行指南。此指導性文件將向公眾發(fā)表，美國食品和藥物管理局將在《聯(lián)邦登記》中發(fā)出有關(guān)其何時(shí)生效的通知。

FDA還有黑名單？

為確保每個(gè)美國人對食品安全的知情權，FDA隨時(shí)公布有問(wèn)題而被召回的食物名單。除此之外，FDA還公布每月“進(jìn)口貨物拒絕報告”(Import Refusal Report)，列出哪些國家進(jìn)口到美國的產(chǎn)品被拒絕入關(guān)，并列出理由。

比如“標簽未顯示產(chǎn)品中全部主要的食品過(guò)敏源”(The label fails to declare all major food allergens present in the product)。

比如“含化學(xué)殺蟲(chóng)劑”(It contains a pesticide chemical)。

比如“貨物看來(lái)含污穢的、腐爛的、分解的或其他不適合于食物的物質(zhì)”(The article appears to consist in whole or in part of a filthy, putrid, or decomposed substance or be otherwise unfit for food)。

比如，就是中國人所熟知的：“食品看來(lái)含有食品添加劑，即三聚氰胺”(The article appears to bear or contain a food additive, namely melamine and/or a melamine analog)。

中國食品在美國

進(jìn)口食品的大量增加，既豐富了美國人桌上的菜肴，也大大方便了來(lái)自世界各地的移民采購自己家鄉的食品。比方移居美國的華人，無(wú)論是住在西岸的洛杉磯、舊金山、西雅圖，還是住在東岸的紐約、波士頓、華盛頓特區，也無(wú)論是住在北邊的底特律、芝加哥，還是住在中部、南部的亞特蘭大、休斯頓、新奧爾良等，都可以很方便的在華裔開(kāi)設的超級市場(chǎng)買(mǎi)到各種中國食品。

根據法律規定，在美國銷(xiāo)售的食品，無(wú)論是進(jìn)口的還是國產(chǎn)的，都采用同一標準，除了必須符合安全、衛生要求外，還必須有適當的標記。食品暨藥物管理局負責絕大部分食品的檢驗，農業(yè)部也負責部分肉類(lèi)食品的檢驗。

需要指出的是，食品暨藥物管理局雖然負有監管食品安全的重責，但卻沒(méi)有批準、認證、許可外國食品進(jìn)口的權力。貨主將食品進(jìn)口到美國時(shí)，無(wú)需獲得FDA事先批準，只有在檢驗出進(jìn)口食品不符合美國安全標準時(shí)，FDA才有權扣留該食品，不許其在美國銷(xiāo)售。

由于進(jìn)口食品增長(cháng)很快，FDA只能采取抽查的方法，有點(diǎn)類(lèi)似海關(guān)檢查旅客的方式，因此，大部分進(jìn)口食品沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢驗。據《華盛頓郵報》報道，只有大約2%的進(jìn)口食品經(jīng)過(guò)食品暨藥物管理局的檢驗，這對美國的食品安全構成了巨大的挑戰。（小編備注：北美采取的是信用體系。若一旦被抽查出不合格，上了黑名單，以后做進(jìn)出口生意都會(huì )筆筆被查，成本大增）