?? 明年將有三分之一奶企被淘汰出局？

??? 新食品安全法實(shí)施條例即將落地，行業(yè)將迎來(lái)大洗牌，品控不嚴規模小的企業(yè)首當其沖
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??? 上周，國家食品藥品監管總局公布了最新的國家監督抽檢通告。在對194批次的嬰幼兒配方乳粉的抽檢中，不符合食品安全國家標準、存在食品安全風(fēng)險的樣品僅有2批次。而這兩個(gè)產(chǎn)品來(lái)自陜西紅旗乳業(yè)和加比力（湖南）食品有限公司。
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??? 其實(shí)近一兩年，在國家層面的檢測中，不論是羊奶粉還是牛奶粉，被點(diǎn)名的幾乎都是中小乳粉品牌。已經(jīng)有地方性企業(yè)因此被吊銷(xiāo)了嬰幼兒配方乳粉許可證而退出了市場(chǎng)。
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??? 2014年以來(lái)，國家對國產(chǎn)和進(jìn)口奶粉進(jìn)行嚴格管控，出臺了十余條相關(guān)規定及措施。而伴隨著(zhù)新食品安全法實(shí)施條例的即將落地，嬰幼兒配方乳企或將迎來(lái)行業(yè)大洗牌。有專(zhuān)家預言，明年將有三分之一的奶企被淘汰出局。這是真的嗎？
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??? 中小乳企品控頻出問(wèn)題
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??? 在國家食藥監總局發(fā)布的多次檢測結果中，總是能看到很多中小乳企的名字。
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??? 此前的2月27日，陜西金牛乳業(yè)、紅星美羚乳業(yè)、紅旗乳業(yè)、美可高特、楊凌圣妃、西安宏興乳業(yè)等被爆出其食品安全在審計中發(fā)現存在多處問(wèn)題。包括生產(chǎn)條件不達標、供應鏈管理不到位、生產(chǎn)管控存漏洞、檢驗不規范、檢驗研發(fā)能力缺失等。
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??? 去年10月份，食藥監公布了一項國家專(zhuān)項監督抽檢結果，包括羊奶粉在內，42個(gè)批次產(chǎn)品檢出不合格。其中，不符合食品安全國家標準的樣品11批次，涉及6家企業(yè)，分別為：西安喜洋洋生物科技有限公司、陜西圣唐秦龍乳業(yè)有限公司、合水縣古象奶業(yè)有限責任公司、肇州縣搖籃乳業(yè)有限責任公司、黑龍江辰鷹乳業(yè)有限公司生產(chǎn)。
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??? 在48個(gè)批次產(chǎn)品中，黑龍江有多達11家企業(yè)上榜，約占上榜企業(yè)的三分之一，6家當地乳企被停產(chǎn)整改，陜西有6家企業(yè)被點(diǎn)名，其中2家企業(yè)3個(gè)批次的產(chǎn)品存在較高風(fēng)險。
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??? “很多中小企業(yè)出現的乳粉質(zhì)量問(wèn)題，在性質(zhì)上不是‘安全問(wèn)題’，而是品控跟不上?！备呒壢闃I(yè)分析師宋亮接受南都記者采訪(fǎng)時(shí)表示，根本原因是這些企業(yè)管理不到位，管理人才的專(zhuān)業(yè)水平不到位。
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??? 乳粉質(zhì)量靠錢(qián)“砸”出來(lái)
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??? 宋亮認為，中小企業(yè)頻上乳粉黑榜，原因如下?！按笮推髽I(yè)在2013年拿到生產(chǎn)許可證時(shí)，就按照國家生產(chǎn)要求去做的。像工廠(chǎng)，都是按照G M P的要求實(shí)施的。但中小企業(yè)中有一部分卻沒(méi)有按這個(gè)要求去做?！彼瘟帘硎?，這些企業(yè)能夠生存下來(lái)，很大一部分原因是受到了當地政府的保護。
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??? 另外，中小企業(yè)從整體上說(shuō)，生產(chǎn)設備、技術(shù)能力的水平和大企業(yè)也有一定差距。宋亮表示，目前國內的大型乳企，一般都是從國外進(jìn)口設備，如德國法國。而中小企業(yè)的設備比較雜，有些進(jìn)口，有些為了省錢(qián)再加一些國產(chǎn)的。
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??? “目前奶粉行業(yè)正處在敏感期，大企業(yè)大品牌的安全意識也非常強，不敢出絲毫差錯。因為一旦被相關(guān)部門(mén)曝光，對品牌的損害非常大。寧可前期多投入1元錢(qián)，也不愿意出事后花10元錢(qián)去彌補?！?/span>
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??? 宋亮表示，目前在奶粉這個(gè)行業(yè)，不論是工廠(chǎng)的建設和管理，都是靠錢(qián)砸出來(lái)的?！澳谭凵a(chǎn)是一個(gè)復雜的體系。從檢測、品控到原料管理、工廠(chǎng)生產(chǎn)再到檢測，每個(gè)環(huán)節都要花錢(qián)，不是產(chǎn)能大的企業(yè)，根本養不起這些人，也賺不到錢(qián)?！?/span>
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??? 規?；a(chǎn)是趨勢
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??? 在日益激烈的行業(yè)競爭中，中小乳企是否會(huì )逐步退出市場(chǎng)？對于這個(gè)問(wèn)題，宋亮表示“已經(jīng)有一些企業(yè)被淘汰出局了”。在去年食藥監總局的檢測中，山西古城乳業(yè)集團有限公司的3個(gè)批次嬰幼兒乳粉均檢出了黃曲霉毒素M 1，1個(gè)批次的產(chǎn)品還含有阪崎腸桿菌，是當時(shí)抽查中問(wèn)題最嚴重的企業(yè)，也因此被依法吊銷(xiāo)了嬰幼兒配方乳粉許可證。
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??? “從國外的情況來(lái)看，如美國和歐盟，這一行業(yè)都是大規模生產(chǎn)，這是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢?！睋瘟两榻B，就算是代工企業(yè)，產(chǎn)能也都能達到5萬(wàn)噸?！安皇谴笃髽I(yè)，很難有利潤，國外基本沒(méi)有小的奶粉加工廠(chǎng)?！?/span>
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??? 另外，從我國的國家層面，也在推動(dòng)奶粉產(chǎn)業(yè)的轉型升級。2014年以來(lái)，國家對國產(chǎn)和進(jìn)口奶粉進(jìn)行嚴格管控，出臺了十余條相關(guān)規定及措施。特別是即將落地的新《食品安全法實(shí)施條例》和《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》，將加速行業(yè)大洗牌。
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??? “不僅是這些新政，要注意的是，2017年，國家要重新審核奶粉企業(yè)的許可證了，也就是說(shuō)，企業(yè)要重新拿證了。一些此前受地方保護的中小企業(yè)如果通不過(guò)，就會(huì )被踢出局?！彼瘟帘硎?，目前拿到國家許可證的企業(yè)有103家，在市場(chǎng)淘汰和政策淘汰的合力之下，預計重新能拿到證的企業(yè)在60-70家間，三四十家企業(yè)可能會(huì )出局。
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??? “未來(lái)我國的嬰幼兒奶粉市場(chǎng)的集中度一定會(huì )提高，這是市場(chǎng)發(fā)展和政策導向的結果?！彼瘟帘硎?，去年國家工信部就提出過(guò)“要推進(jìn)重點(diǎn)行業(yè)兼并重組，提升產(chǎn)業(yè)集中度?！彼硎?，在這個(gè)大背景下，市場(chǎng)將形成“蒙牛-達能系”、“雀巢-惠氏系”、“恒天然-貝因美系”和“伊利國產(chǎn)系”幾大體系?！澳壳爸袊哪谭凼袌?chǎng)已進(jìn)入充分競爭，且國際化程度高，所以不用擔心形成壟斷?！彼瘟琳J為，相反，隨著(zhù)行業(yè)集中度的提高，企業(yè)規模的擴大，生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品只會(huì )質(zhì)量更好，價(jià)格更低，也會(huì )出現更多適合中國寶寶的體質(zhì)的產(chǎn)品。